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火锅牛油底料与清油底料的区别

2022-12-06 11:24:20

火锅牛油底料与清油底料的区别：从直观上来讲，火锅底料厂家在炒制底料时用油的不同。1、牛油属于动物油，口味浓郁、醇香；清油（菜油）属于植物油，口感清爽；2、从外形上来讲，牛油底料易凝固，而清油底料不易凝固...

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怎样辨别茴香、桂皮、花椒真假

2022-12-06 11:10:50

调味品在每个家庭的生活中都是必不可少的，可是，人们从市场上买回了调味品，却发现是假的，让人很是恼火，怎样识别?1、八角茴香正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘...

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胡椒粉和黑胡椒粉一样吗？

2022-12-06 11:08:12

胡椒粉是世界上主要调味香料，在众多调料品中，胡椒占有一席重要地位。有着特有的香辣味，不仅是一种很好的调味品，同时也是一种珍贵的食材。熟悉做菜的朋友那么你们知道胡椒粉和黑胡椒粉是一种东西吗？小编今天给大...

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炸鸡就要蘸着酱才好吃

2022-12-06 11:03:55

炸鸡就要蘸着酱才好吃炸鸡是很受现在年轻人喜爱的美食之一。炸鸡好吃，蘸酱不可少，原味炸鸡加入更多不同口味的炸鸡酱让吃炸鸡的选择更丰富。这次新推出4款不同口味的小包装规格，咸柠七风味调味酱、韩式炸鸡酱、柠...

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解析味精和鸡精的区别

2022-12-06 10:19:24

味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精...

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浅谈调料的品类有哪些

2022-12-06 10:10:35

1.单一植物调味料我们常见的单一植物调味料有：胡椒，胡椒，干姜，胡椒，八角茴香，丁香，月桂叶，肉桂，肉桂，橘皮，小茴香，柠檬叶，薄荷，香草，豆蔻，九层塔，百里香，茶，迷迭香，薰衣草，鼠尾草，藏红花（藏红...

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